كفتة العدس التركى
المقادير
2 x كوب ماء
1 x معلقة صغيرة كمون
1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x كوب عدس أصفر
1 x معلقة كبيرة صلصة الفلفل
1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
½ x حزمة حزمة بقدونس
½ x كوب برغل (ناعم)
½ x حزمة بصل أخضر (مفروم)
½ x كوب زيت زيتون
الخطوات
1- يسلق العدس في كوبين الماء حتى يكاد يتبخر كل الماء يحرك مرة واحد.
2-ثم نضيف الملح و البرغل المغسول يغطى ويترك حتى يتشرب البرغل و يتضاعف حجمة.
3- في مقلاة نسخن الزيت ونضيف إليه البصل ويقلب حتى يذبل.
4- يضاف إليه صلصة الطماطم والفلفل و يترك لمدة 3 دقائق على النار.
5- يضاف البصل إلى خلطة العدس البارد أضيفي نصف كمية البصل الأخضر و البقدونس و يمزج جيداً
6- تشكل الكفتة فة حجم حبة الجوز
7- وأخيراً نضعها على فرش من أوراق الخس ثم نزين الطبق بباقي البصل الأخضر و البقدونس. وتقدم
-يمكن استبدال صلصة الفلفل اذا لم تتوافر ب صلصة طماطم:0451:
المصدر: منتدى عدلات - من قسم: اطباق سهلة وسريعة