المكوّنات
جبن قريش، مفتت - 450 غرام
دقيق - كوب
بيض - 2
سكر - ربع كوب
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
ملح - رشّة
زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- ضعي جبن القريش في وعاء. أضيفي البيض، الملح، السكر والبايكنغ باودر.
2- أضيفي ثلاثة أرباع كوب من الدقيق. اخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة.
3- ضعي الكمية المتبقية من الدقيق في طبق.
4- خذي حوالي ربع كوب من العجينة وأضيفيها إلى الدقيق.
5- شكّلي العجينة حتى تحصلي على شكل قرص سميك.
6- سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
7- إقلي قرص العجين لدقيقتين من كلّ جانب حتى ينضج.
8- عندما تنضج قطعة البان كيك، أخرجيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
9- أعيدي الخطوات الثلاث السابقة حتى انتهاء الكمية.
10- ضعي قطع البان كيك في طبق التقديم.
11- زيّني الوجه بالسكر البودرة وقدمي الطبق على سفرتك
المصدر: منتدى عدلات - من قسم: المعجنات والفطائر