المقادير
1/4 كيلوغرامقريدس أو روبيان، أو جمبري وسط بقشره
1/4 كيلوغرامكاليماري (حبار)، حلقات
1/2 بصلة، مكعبات
2 فصثوم، مفروم
1 طماطم صغيرة، مفرومة
1 ملعقة كبيرةبابريكا
1 ملعقة صغيرهنشا
1 كوبحليب خالي من الدسم
ملح وفلفل أسود +
طريقة التحضير
يقشر الجمبري ويغسل جيداً، نحتفظ بالقشر ويغسل جيداً ثم نقوم بسلق القشر لمدة ربع ساعة.
+
نسخن حله غير لاصقة جيداً، نقوم برش الزيت بداخلها، نضيف البصل والثوم، نشوحهم ثم نضيف الطماطم
+
بعد ذلك نضيف ماء سلق القشر ثم حلقات الكاليماري ثم الجمبري، نضيف الملح، الفلفل والبابريكا.
+
قبل التقديم، نقلب ملعقة النشا في كوب الحليب ونضيفها للشوربة ونقلبها جيداً.
