المقادير
390 غرامتونة في الزيت، أو 2 علبة مصفاة
4 كوبمكرونة، فوسيلي
200 غرامطماطم، مقشرة ومفرومة
3 ملعقة كبيرةمعجون الطماطم
1 بصلة كبيرة، مفرومة
2 ملعقة كبيرةزيت زيتون
1 ملعقة كبيرةبهارات، إيطالية
1/2 ملعقة صغيرهاوريغانو يابس
1 ملعقة كبيرةثوم بودرة
2 ملعقة كبيرةحبق او ريحان، مفروم
1 ملعقة كبيرةحب الكيبر
ملح وفلفل أسود حسب الذوق +
طريقة التحضير
تُسلق مكرونة الفوسيلي بحسب التعليمات الموجودة على العلبة، ثم تُصفى وتترك جانباً.
+
في قدر كبير، يُسخن الزيت ويُقلب فيه البصل لـ 3 دقائق أو حتى يصبح طرياً. تُضاف التونة المصفاة من الزيت وتُطهى لـ 3 دقائق.
+
تُضاف الطماطم المفرومة، معجون الطماطم، البهارات الإيطالية، الأوريغانو، الثوم البودرة، الملح والفلفل الأسود ويُخلطوا جيداً.
+
يُطهى المزيج مدة 20 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر حتى تكثف الصلصة.
+
في هذه الأثناء، يُحمى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
+
يُضاف الحبق، مكرونة الفوسيلي وحبوب الكيبر الى الصلصة، يُحركوا حتى تختلط كل المكونات جيداً.
+
يرفع القدر عن النار، يُنقل الخليط الى صينية للفرن ويُخبز مدة 20 دقيقة ثم يُقدم ساخناً
بايييييييييي
