المقادير
سميد خشن: كوبان
جوز الهند: كوب
لبن: كوبان
الزيت: نصف كوب
سكر: نصف كوب
السمنة: ملعقتان كبيرتان
ماء ساخن: فنجان صغير
الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة
بيكنج بودر: نصف ملعقة صغيرة
قطر: كوبان (الشيرة)
ماء الزهر: نصف فنجان صغير
طريقة التحضير
1. نبدأ بالمقادير الجافة السميد، وجوز الهند، والفانيلا، والبيكنج باودر، والسكر.
2. ثم نضيف المقادير السائلة مع التحريك، الزيت، ثم السمنة، ونعجنهم جيداً حتى تذوب السمنة تماماً.
3. نضيف اللبن الزبادي، وأخيراً الماء الساخن وماء الزهر ويحرك جيداً.
4. يسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت ويخبز على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
5. ثم يحمر وجه البسبوسة ويوضع عليها القطر وهي ساخنة، ويزين بالمكسرات ويقدم.
