المكوّنات
كوب وربع من جوز البقان أو الجّوز المفروم بشكلٍ ناعم.
كوب من الطّحين متعدّد الاستعمالات.
نصف كوب من الزّبدة الطريّة.
ملعقتان كبيرتان من السكّر الأبيض. م
لعقة كبيرة من السكّر النّاعم.
لكريمة الجّبنة: علبة واحدة من الجّبنة الكريميّة.
ثلاث أرباع الكوب من السكّر.
كوبان من الكريمة المخفوقة.
لطبقة اليقطين: كوب ونصف من اليقطين المعلّب.
كوب ونصف من الحليب.
نصف كوب من السكّر.
علبتان من بودنج الفانيلا الفوري (متوفّر في الأسواق).
ملعقة صغيرة وثلاث أرباع من بهارات فطيرة اليقطين.
اربع ملعقة صغيرة من القرفة.
==== طريقة التّحضير ====
اخلطي كوباً من الجوز، والطّحين، والزّبدة، والسكّر النّاعم، في وعاءٍ كبير حتّى يصبح القوام مفتّتاً، ثمّ رصّي الخليط في صينيّة بايركس متوسّطة الحجم.
اخبزي خليط الجوز في الفرن لمدّة عشرين دقيقة حتّى يصبح متماسكاً، واتركيه حتى يبرد. اخلطي الجبنة، وثلاث أرباع الكوب من السكّر حتى يصبح القوام كريمياً، ثمّ أضيفي كوباً ونصف من الكريمة المخفوقة، ثم صبّي المزيج فوق طبقة الجّو، وأدخلي الصّينيّة إلى الثلاجة.
اخلطي اليقطين، والسكر البني، والفانيلا، وبودنج الفانيلا في الخلاط الكهربائي لمدّة دقيقتين، ثمّ أضيفي كميّة الكريمة المتبقيّة.
صبّي مزيج اليقطين فوق الطّبقة الثّانية من الكيك، ثمّ زيّنيه بكميّة الجوز المتبقيّة ورشّة من القرفة.
غطّي الصّينيّة بورق النّايلون وضعيه في الفريزر لمدّة ثلاث ساعات.
قطّعي كيك السلاش إلى مربّعات وقدّميها لعائلتك وضيوفك.
