ما هو سكر النبات ،القيمة الغذائيّة لسكر النبات ،كيفية صناعة
سكر النبات،فوائد سكّر النبات الصحّيّة دور سكر النبات في حدوث الحمل
سكر النبات
هو كتل بلوريّة صغيرة، صلبة، وقاسية، وشفافة، لونه أبيض، ويشبه حبّات الألماس، سمّي بسكّر النبات تبعاً للمادة التي استخرج منها، وهي عصير قصب السكّر المجمّد، يوضع في الفمّ ليذوب، أو يضاف إلى المشروبات والمأكولات لتحليتها، فهو يعطي مذاقاً حلواً لذيذاً، إضافة إلى فوائده الطبيّة العلاجيّة التي تشبه إلى حدٍ ما فوائد العسل، وتسمّى عند البعض " ابن خال العسل". ويصنع سكر النبات من قصب السكر إضافة إلى عناصر أخرى كالبيض وطرطرات الصودا وبنزوات الصوديوم، لذا فهو يزيد عن السكر العادي في سعراته الحرارية .
_يعتبر سكّر النبات أحد أنواع السكّر الأبيض، ويتميّز بأنّه لذيذ المذاق، ويُستخدم لتحليّة الشاي الصيني، ودهن اللحوم على الطريقة الآسيويّة، بالإضافة لإمكانيّة إضافته إلى قائمة الوجبات حيث يُمكن أخذه بعين الاعتبار على الرغم من ارتفاع مستوى السعرات الحراريّة فيه مقارنةً بسكّر الطعام.
القيمة الغذائيّة لسكر النبات
تحتوي كميّة مقدارها 100 غرام من سكّر النبات على 400 سعرة حراريّة، بالإضافة إلى عدم احتوائها
على أي كميّة من الدّهون أو البروتينات.
كيفية صناعة سكر النبات
المكونات
ما يلي المكونّات اللازمة لصناعة سكر النبات:
- أربعة أكواب من السكّر.
- كوبان من الماء.
- معلقة خشبيّة.
- قدر صغير.
- ميزان حرارة للحلويات.
- إناء زجاجي صغير ونظيف.
- إناء قياس.
- خيط قطني.
- وزن لتعليق الخيط.
- ورق الشمع.
- قلم.
ما يلي طريقة تحضير سكّر النبات:
- تسخين الماء بالقدر على درجة حرارة متوسّطة حتّى يغلي.
- إذابة السكّر بالماء المغليّ بشكلٍ كامل، وتقليبه باستمرار باستخدام الملعقة الخشبيّة حتّى يصل المحلول
- إلى درجة الغليان.
- إزالة المحلول من أداة التسخين، وصبّه في الإناء بلطفٍ ثمّ يجب تغطيته بقطعةٍ صغيرةٍ من الورق المشمّع.
- تعليق الوزن بإحدى أطراف الخيط، وربط وسط القلم بالطرف الآخر؛ ويجب أن يكون طول الخيط ثلثين عمق الإناء،
- ثمّ يجب غمس الخيط في محلول السكر ثمّ إزالته ووضعها على قطعة من الورق المشمّع وتركه بضعة أيام ليجف.
- إدلاء الخيط الجاهز في المحلول، وتركه بدرجة حرارة الغرفة لبضعة أيام، ويمكن تفقّد المحلول كل يوم
- لمراقبة بناء البلورات، ويجب عدم لمس الإناء إلّا عند انتهاء المدّة التي قد تصل إلى سبعة أيام تقريباً،
- وفي نهاية الأسبوع يجب أن تتشكّل بلورات السكّر ذات الحواف الحادّة،
- والسطح الناعم، والأحجام المختلفة.
![]()
من فوائد سكر النبات ما يلي:
- تليين الحبال الصوتية، وتحسين الصوت، وعلاج للبحّة الصوتية، والتهابات الحنجرة والبلعوم، ومشاكل الصدر
- والجهاز التنفسي، لذا يوصف لمقرئي القرآن لتجميل أصواتهم وعلاج أي مشكلة فيها كالبحّة أو الخشونة،
- فهو يسهّل خروج الصوت، ويزيد قدرتهم على التحكم فيه، كما يُعطى لمن يعانون من الربو التحسّسي
- الشعبي فهو يحسّن التنفس لديهم، ويقلّل من أعراض ضيق النفس، ويعالج معظم مشاكل الصدر والجهاز التنفسي .
- يفيد في تليين الأمعاء، وتحسين عمل الجهاز الهضمي، ومنع حالات الإمساك، وطرد الغازات،
- والانتفاخات من البطن.
- يمكن الاستفادة من سكّر النبات لتحسين صحّة الطفل، فهو يزيد من وزن الأطفال حديثي الولادة،
- لاحتوائه على نسبة عالية من سكّريات القصب، وهو يساعدهم كذلك على النوم المريح
- والعميق غير المتقطع، إضافة إلى أنّه يمنع الانتفاخات في البطن التي غالباً ما يعاني منها
- الأطفال في الرضاعة الطبيعيّة، وتلجأ بعض الأمهات لسكّر النبات لتسكين المغص عند الأطفال الرضع،
- لكن الأطباء لا ينصحون بذلك لأن السكّريات عادةً تزيد في حدوث المغص لدى الكبار والصغار.
- يساعد سكّر النبات على تنقية العيون، وعلاج تقرحات أو جروح بؤبؤ العين وتسريع
- شفائها وتصفية بياض العين.
لسكّر النبات قدرة عجيبة تساعد المرأة على حدوث الحمل، لأنّ سكّر النبات ينظّف الرحم من الشوائب
والسوائل الرحميّة ويعالج الالتهابات المهبليّة كما يخلّص الرحم من الانسدادات الداخليّة التي تمنع الإنجاب،
وتؤخّر الحمل عند المرأة لسنوات، حيث أثبتت الأبحاث الطبيّة ذلك وأوصت المرأة التي تعاني من مشاكل نسائيّة
بوضع قطعة صغيرة من سكّر النبات في فتحة المهبل لتقوم بوظيفتها في تنظيف الجهاز التناسلي
من أيّ معيقات للحمل كالالتهابات وما شابه، كما أنه يساعد على تضييق المهبل لدى المرأة المتزوجة،
كما يخلّصها من غازات الرحم وسوائله الضارة، كما يخفّف من آلام الرحم وتقلّصاته لدى المرأة ويزيل
انسدادات الأنابيب التي تعيق الحمل .
وفقكم الله وحفظكم من كل مكروه.
