بالصور والفديو طريقة كباب اللحمة البقري المشوي
في الفرن بطريقة سهلة ونتيجة رائعة.
يُعتبر الكباب أحد أشهر طرق صنع اللحمة وتوظيفها في إعداد الأكلات،
حيث تلاقي اللّحمة عموماً وهذه الأكلة خصوصاً طلباً كبيراً من كافّة
الفئات، وعادة ما تحضّر في الرحلات والولائم في العالم العربيّ
نظراً إلى جمال منظرها، وروعة مذاقها، لتحضير لحم الكباب
طريقة معيّنة؛ وفي هذا المقال بإذن الله نستعرض طريقة
كباب اللحمة البقري المشوي في الفرن بطريقة
سهلة ونتيجة رائعة.
المقادير
1كيلو لحمة بقري
1بصلة كبيرة مقطعة
1 حبة طماطة متوسطة مقطة
5 فص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة كبة صينى أو بهار حلو
4 ملاعق كبيرة خل
نصف كوب حليب أو زبادي
3 ملاعق كبيرة زيت
كيس حرارى
طريقة التحضير
نضع البصل والثوم والطماطم في الخلاط
وعليهم الخل والحليب ونخلطهم
ونأخر الملح لانه يجعل اللحمة تخرج ماءها
ونأخر البهار لانه لاتظهر رائحته لو وضع فى اول التحضير
نضع اللحمة في كيس وعليها الخليط ونضيف ملاعق الزيت
نقلب المحتويات في الكيس جيدأ
نترك الكيس 24 ساعة في الثلاجة
نخرج الكيس ونضع اللحمة في وعاء ونضع عليه الملح وفلفل اسود
واى بهارات (اختياري)
ونترك اللحمة ربع ساعة لتتشرب الملح
نضع اللحمة في الكيس الحراري ونغلقة جيدا
ونقص طرف منه
وندخله الفرن على 200 درجة مسخن سابقا
نضع اللحمة على الرف الأول وتتركها لمدة ساعة
تقريبا بإذن الله نفتح الكيس ونضع اللحمة في طبق التقديم بجانب ارز مفالف او مكرونه او ما تشتهى وبالهنا.
وأخيرا غاليتي لا تنسي ان تحمدى الله بعد الأكل فتقولي
(اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ)
ملحوظة/ لتخرج شكلة اللحمة بلون المشويا الجميلة اجعلى الكيس منفوخ فالهواء الذى بداخلة هو من يعطيها هذا اللون
هذا الموضوع من عملي مستفاد من فديو سنة اولى مطبخ جزاه الله خيرا
![]()
↧
بالصور والفديو طريقة كباب اللحمة البقري المشوي في الفرن بطريقة سهلة ونتيجة
↧