المقادير
1 كيلودقيق
2 م ك خميره
1 م ك سكر
1 م ك خل ابيض
1 م ك بيكنغ باودر
2 م ص ملح
رشة فلفل اسود
125 غرامجبن موزاريلا
250 غرامجبن ابيض تركي
100 غرامجبن ابيض المزرعة
1 كوبزيتون اسود مقطع
1 كوببقدونس مقطع ناعم
1 فنجانزيتون ابيض
بيضة للوجه
طريقة التحضير
نضع الدقيق والملح والبيكن باودرفي العجانة ونعجن في كوبين ماء فاتر مع نص كوب-مذوبين فيه الخميره والسكر والخل نضع العجينة الى ان تخمر.
+
يبرش الجبن في وعاء عميق ويخلط الزيتون والبقدونس وعندما تختمر العجينة نكورها في صينية الفرن مدهونة بزيت ونفتحها باليد ونضع الحشوة ثم نفردها بالصينية ونخبزها.
