المكونات :
- كيلو غرام لحم مقطع إلى شرائح
- كوب فطر مقطع إلى شرائح
- 2 حبات بصل مقطع إلى شرائح رفيعة
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملعقتان كبيرتان دقيق
- 500 مل كريمة طبخ
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- أرز أبيض مطبوخ للتقديم بحسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتقديم بحسب الرغبة
طريقة التحضير :
1- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
2- أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما من وقت إلى آخر حتى يذبلا.
3- زيدي شرائح اللحم وقلّبيها من وقت إلى آخر حتى تنضج ثمّ أضيفي الفطر.
4- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
5- أنثري الدقيق وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.
6- أسكبي الكريمة وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يغلي المزيج.
7- إرفعي القدر عن النار ثمّ زيدي عصير الليمون الحامض
8- في طبق التقدم، ضعي الأرز والستروغونوف.
9- أنثري البقدونس وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.
نصائح :
- يمكنك إضافة الفلفل الرومي على طبقك إذا أردت.
