المقادير
2 صدر دجاج
2 كوب ملفوف مفروم
1 جزرة مبشورة
1/2 كوب كزبرة مفرومة
1/2 كوب بصل أخضر مفروم
1/4 كوب فستق سوداني
للصلصة:
2 فص ثوم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت
1/2 ملعقة صغيرة صوص سمك
1/4 كوب زبدة الفستق
1/4 كوب ماء
طريقة التحضير
في قدر على النار يغلى الماء، يضاف الدجاج ويطهى لمدة 20 دقيقة، بعد نضوج الدجاج يرفع من الماء ويترك ليبرد ثم يفتت بالشوكة.
في وعاء يخلط الدجاج مع الملفوف والجزر والبصل الاخضر والكزبرة والفستق.
لتحضير الصلصة يهرس الثوم ويخلط مع الفلفل الحار والصويا صوص والخل والسكر والليمون والزيت وصوص السمك جيداً. تضاف زبدة الفستق ويخلطوا جيداً.
تسكب الصلصة على السلطة ويقلبوا، تزين بالفستق السوداني وتقدم.
