مقبلات بالاجبان
بطاطس مقلية بصوص الاجبان
اولا صوص الاجبان
كاس حليب او اكتر اذا احتاج الامر
0.5 كاس جبنه موتزاريلا
من اربعه الى خمسه شرايح جبنه شيدر
طريقة التحضير
في قدر على النارنوضع الحليب والجبنه النوعين ونحرك جيداً الى ان تذوب المكونات
للاستعمال الفوري وهيه ساخنه لماتبرد بتجمد ولما نسخنها بتدوب وبتصير سايله ويمكن اضافة القليل من الحليب اذا احتاج الامر
وممكن نستخدمها في كتير من الطبخات والمكرونات اصناف متعدده
يمكن اضافة اي نوع جبنه مفضله عندك
انا اضفت ملعقه من الجبن السائل يعني الك حرية
نحضر بطاطس مقطعه اصابع ومقلية بالزيت ويصب فوقها صوص الاجبان وبالهنا
باستا بالاجبان الاربعه
تسلق 20 حبه معكرونه صدف
للحشوة نخلط:
4 م ك جبنه ريكوتا
2 م ك بارميزان
3 م ك موزريلا
علبه جبنه شيدر كرافت مبشورة
3 م ك زيتون اسود شرائح
0.5 علبه فطر
لعمل الصوص
م ك زبدة
كاسه كريم فريش
م ك جبنه بارميزان
طريقة التحضير
تسلق حبات المكرونه وتصف بالبيركس
نخلط مكونات الحشوة ونضعها على نار خفيفه فقط لتسيح الجبنه.. ثم نحشي المعكرونه
بقدر على النار نضع الزبدة وكريم الفريش والبارميزان مع التحريك حتى تسخن فقط
يوضع الصوص فوق حبات المعكرونه ثم تدخل الفرن 20د..وتقدم
