طاجن الفيليه بالجبنة بالصور , طواجن اللحم لرمضان بالصور
طاجن الفيليه بالجبنة بالصور , طواجن اللحم لرمضان بالصور
نصف كيلو لحم فيليه
ربع كيلو جبنه أيمنتال أو جودة قابلة للذوبان
2 بصل
2 فلفل رومى أو حار حسب الطلب
فلفل أسود
ذبدة
حبة طماطم
- يُقطع اللحم إلى شرائح رقيقة ،ثم تقٌدح على النار مع قليل من الزيت فى وعاء معدنى "طاسة".
- يُقطع البصل إلى شرائح ،ثم يُضاف إلى اللحم على نار عالية لضمان عدم خروج المياه من قطع اللحم.
- يُقطع الفلفل الرومى إلى شرائح ويُضاف إلى المكونات.
- تُضاف ملعقة من الملح ،والزعتر ،والفلفل الأسمر.
- تُقطع البندورة ،ثم تضاف إلى وعاء اللحم، وتعرض لحرارة عالية لمدة تتراوح 5 إلى 7 دقائق حتى النضوج.
- تُغرف المكونات فى طاجن وفوقها الجبن ،ثم يوضع فى شواية الفرن ليكتسب سطحة لون وقوام مميز.
تُقدم ساخنة بالطاجن مع الشيبسي والسلطه
