المقادير
هنحتاج الى
دقيق - ثلاث أكواب
ماء دافئ - كوب
خميرة - 50 غرام
سكر - ملعقة صغيرة
ملح خشن - ملعقة كبيرة
معجون طماطم - كوب
جبن شيدر - 230 غرام
ريحان مجفف - ملعقتان صغيرتان
طريقة العمل
1- أخلطي الماء، السكر والخميرة في وعاءٍ متوسّط الحجم.
2- أضيفي الملح وكوب من الدقيق وامزجي المكوّنات جيّداً ثمّ أضيفي الكوبين المتبقّيين.
3- أعجني المكوّنات جيّداً بيديك حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
4- ضعي العجينة في وعاءٍ كبير مدهون بالزبدة وغطّيها لحوالى 45 دقيقة في مكانٍ دافئ حتّى يتضاعف حجمها.
5- رقّي العجينة باستخدام الشوبك بشكلٍ دائريّ.
6- إفردي معجون الطماطم بشكلٍ متساوٍ على العجينة ثمّ أضيفي جبن الشيدر ورشّي الريحان.
7- أدخلي البيتزا إلى الفرن واخبزيها لحوالى 18 دقيقة.
