المقادير
- 5 x كوب دقيق
- 2 x كوب ماء (دافئ)
- 2 x معلقة كبيرة سكر
- 2 x عدد فلفل أخضر حلو (مكعبات)
- 2 x معلقة كبيرة خميرة
- 1 x رشة ملح
- 1 x علبة تونة
- 1 x كوب كاتشب
- 1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
- ½ x كوب زيت عباد شمس
- ¼ x كيلو جبنة موزريلا
- ¼ x كوب لبن بودرة
- ⅛ x كيلو زيتون اسود
الخطوات
- نحضر العجين بخلط كل المقادير ماعدا 3 اكواب دقيق والزيت ونغطيها 10 دقائق حتي تتخمر ثم نضيف لها باقي المكونات ونعجنها جيدا ونفردها بالنشابه علي الرخامه بحيث تكون رقيقه وندهنها كاتشب بس لا نوصل الكاتشب للاطراف.
- نصفي التونه من الزيت ونعصر عليها الليمون ونهرسها بالشوكه ونفردها علي العجين.
- نوزع الفلفل والزيتون والجبن.
- نلف العجين علي شكل رول ثم نقطعها بسكين الخبز بحيث يكون سمكها عريض قليلا.
- اما ان نضعها في صينيه المافن او نضعها في صينيه دائريه حول بعض فبعد خبزها تصبح مثل الورده.
- ندخلها فرن محمي علي 200 درجه حوالي تلت ساعه ثم نخرجها ونضع علي وجهها جبنه موتزاريلا ونرجعها للفرن حتي تتخبز جيدا ويحمر وجهها ثم تقدم.
