ﻛﻴﻔﻜﻦ ﻳﺎ ﺣﻠﻮﻳﻦ
ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ :
ﻛﻮﺑﺎﻥ ﺩﻗﻴﻖ
4 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻴﻜﻴﻨﻎ ﺑﺎﻭﺩﺭ
ﺭﺷﺔ ﻣﻠﺢ
ﻛﻮﺏ ﻭ ﺭﺑﻊ ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ
ﻛﻮﺏ ﺯﺑﺪﺓ ﺑﺤﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ ( ﺑﺎﻛﻴﺖ ﺯﺑﺪﺓ 200 ﻍ )
ﻛﻮﺏ ﻭ ﺭﺑﻊ ﺳﻜﺮ ﻧﺎﻋﻢ ﺍﻟﺤﺒﻴﺒﺎﺕ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ
ﺑﺸﺮﺓ ﻟﻴﻤﻮﻧﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﺛﻠﺜﺎ ﻛﻮﺏ ﺣﻠﻴﺐ
4 ﺑﻴﻀﺎﺕ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺍﻟﺤﺠﻢ ﺑﺤﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ
ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﺎ :
30 ﻍ ﺯﺑﺪﺓ ﻃﺮﻳﺔ ( ﺑﺤﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ )
125 ﻍ ﺟﺒﻨﺔ ﻛﺮﻳﻤﻴﺔ
½ ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ ﺑﻮﺩﺭﺓ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﺸﺮ ﻟﻴﻤﻮﻧﺔ
½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ
ﻟﻠﺘﺰﻳﻦ : ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ ﺍﻟﻤﺤﻤﺼﺔ , ﺃﻭ ﻣﺒﺸﻮﺭ ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ :
.1 ﻳﺪﻫﻦ ﻗﺎﻟﺐ ﻣﺮﺗﻔﻊ ﻣﻦ ﺍﻟﻮﺳﻂ ﺑﺎﻟﺴﻤﻨﺔ ﻭ ﻳﺮﺵ ﺟﻴﺪﺍً
ﺑﺎﻟﻄﺤﻴﻦ , ﻳﺤﻤﻰ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ 180 ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ .
.2 ﻳﻨﺨﻞ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻴﻜﻨﻎ ﺑﺎﻭﺩﺭ ﻭ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻋﻤﻴﻖ
ﺛﻢ ﻳﻀﺎﻑ ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ ﻭ ﻳﻘﻠﺐ ﺟﻴﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﻳﺨﺘﻠﻂ , ﻳﺘﺮﻙ
ﺟﺎﻧﺒﺎً .
.3 ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻋﻤﻴﻖ ﺗﺨﻔﻖ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻟﻤﺪﺓ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻰ ﺗﺒﻴﺾ
ﻭ ﺗﺘﻜﺎﺛﻒ , ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭ ﻳﺨﻔﻖ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ
ﻫﺶ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﺎ ( ﺣﻮﺍﻟﻲ 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ ) , ﻳﻀﺎﻑ
ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻭ ﺑﺸﺮﺓ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻭ ﻳﺨﻔﻖ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ .
.4 ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺑﺎﻟﺘﺪﺭﻳﺞ ﻣﻊ ﺍﻟﺨﻔﻖ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ
ﻧﺎﻋﻤﺎً , ﺛﻢ ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺨﻠﻮﻁ ﻣﻊ ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ ﻋﻠﻰ
ﺩﻓﻌﺎﺕ ﻣﻊ ﺍﻟﺨﻔﻖ ﻋﻠﻰ ﺳﺮﻋﺔ ﺑﻄﻴﺌﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻔﺬ ﺛﻠﺜﻲ
ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ .
.5 ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﺑﺎﻟﺘﺪﺭﻳﺞ ﺍﻟﻮﺍﺣﺪﺓ ﺑﻌﺪ ﺍﻷﺧﺮﻯ ﺑﺎﻟﺘﻨﺎﻭﺏ ﻣﻊ
ﺑﻘﻴﺔ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ , ﻳﺴﻜﺐ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ ( ﻗﻮﺍﻡ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ
ﻛﺜﻴﻒ ) ﻭ ﻳﺴﻮﻯ ﺳﻄﺤﻪ ﻭ ﻳﺨﺒﺰ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺮﻑ ﺍﻷﻭﺳﻂ
ﻟﻤﺪﺓ 50 ﺣﺘﻰ 60 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﻭ ﻳﺨﺘﺒﺮ ﺑﻌﻮﺩ ﻛﺒﺮﻳﺖ .
.6 ﻳﺨﺮﺝ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭ ﻳﺘﺮﻙ ﻳﺒﺮﺩ ﺛﻼﺙ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺛﻢ
ﻳﻘﻠﺐ ﻋﻠﻰ ﺷﺒﻚ ﺳﻠﻚ ﻭ ﻳﺘﺮﻙ ﻳﺒﺮﺩ ﺗﻤﺎﻣﺎً ﻗﺒﻞ ﺗﺰﻳﻨﻪ
ﺑﺎﻟﻜﺮﻳﻤﺎ .
.7 ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﻛﺮﻳﻤﺔ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ : ﺗﺨﻔﻖ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻋﻤﻴﻖ
ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﻫﺸﺔ ﻭ ﻛﺮﻳﻤﻴﺔ ﺛﻢ ﺗﻀﺎﻑ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﻭ ﺗﺨﻔﻖ
ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﻫﺸﺔ ﺃﻳﻀﺎً , ﺍﻧﺨﻞ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻓﻮﻗﻬﺎ ﻭ ﺃﺿﻴﻒِ
ﺑﺸﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻭ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻭ ﺍﺧﻔﻖ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺠﺎﻧﺲ
ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ
..8 ﺗﺰﻳﻦ ﺍﻟﻜﺎﺗﻮ : ﺑﻌﺪ ﺃﻥ ﻳﺒﺮﺩ ﺍﻟﻜﺎﺗﻮ ﺗﻤﺎﻣﺎً ﺗﻮﺯﻉ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﺎ
ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺤﻪ ﻭ ﺗﺘﺮﻙ ﺗﺘﺴﺎﻗﻂ ﻣﻦ ﺍﻷﻃﺮﺍﻑ ﻭ ﻳﺰﻳﻦ
ﺍﻟﺴﻄﺢ ﺑﺸﺮﺍﺋﺢ ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ ﺍﻟﻤﺤﻤﺺ ﺃﻭ ﻣﺒﺸﻮﺭ ﺟﻮﺯ
ﺍﻟﻬﻨﺪ
