2 ﻛﻮﺏ ﻋﺪﺱ
8 - 10 ﻛﻮﺏ ﻣﺮﻕ
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺣﻤﺾ ﺍﻟﺤﺼﺮﻡ
6 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ
10 ﻓﺺ ﺛﻮﻡ ﺻﻐﻴﺮ
ﻣﻠﺢ ﻭ ﻛﻤﻮﻥ
• ﻳﺴﻠﻖ ﺍﻟﻌﺪﺱ ﺑﺎﻟﻤﺮﻕ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ ﺗﻤﺎﻣﺎً ﻭ ﻳﻤﻜﻦ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﻃﻨﺠﺮﺓ
ﺍﻟﻀﻐﻂ ﻟﺘﺨﻔﻴﻒ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺴﻠﻖ .
• ﻳﻄﺤﻦ ﺍﻟﻌﺪﺱ ﺑﺨﻼﻁ ﺍﻟﻜﻮﻛﺘﻴﻞ ﺃﻭ ﺑﺎﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺍﻟﺨﻼﻁ ﺍﻟﻌﺎﻣﻮﺩﻱ ﺣﺘﻰ
ﻳﺼﺒﺢ ﻧﺎﻋﻤﺎً ﻭ ﻳﺘﺒﻞ ﺑﺎﻟﻤﻠﺢ ﻭ ﺍﻟﻜﻤﻮﻥ .
• ﻳﻀﺎﻑ ﺣﻤﺾ ﺍﻟﺤﺼﺮﻡ ﺑﺎﻟﺘﺪﺭﻳﺞ ﺣﺘﻰ ﺍﻟﻮﺻﻮﻝ ﻟﺪﺭﺟﺔ ﺍﻟﺤﻤﻮﺿﺔ ﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔ
ﺛﻢ ﻳﺘﺮﻙ ﻟﻴﻐﻠﻲ ﻟﺒﻀﻊ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺃﺧﺮﻯ .
• ﻳﺤﻤﻰ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺛﻢ ﺗﻘﻠﻰ ﻓﺼﻮﺹ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ
ﺣﺘﻰ ﺗﺸﻘﺮ ﻗﻠﻴﻼً ﻣﻦ ﺩﻭﻥ ﺃﻥ ﻳﺘﻐﻴﺮ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﺛﻢ ﺗﺼﺐ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﺸﻮﺭﺑﺔ ﻭ ﺗﺘﺮﻙ
ﻟﺘﻐﻠﻲ ﻟﺒﻀﻊ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺛﻢ ﺗﺴﻜﺐ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻭ ﺗﻘﺪﻡ ﺳﺎﺧﻨﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﺨﺒﺰ
ﺍﻟﻤﺤﻤﺺ .
ﻓﻜﺮﺓ ﺳﺮﻳﻌﺔ :
ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻨﺎﺱ ﻻ ﺗﻔﻀﻞ ﻭﺟﻮﺩ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﺸﻮﺭﺑﺔ , ﻟﺬﺍ ﻳﺘﻢ ﺍﻟﺘﺨﻠﺺ
ﻣﻦ ﻓﺼﻮﺹ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﺑﻌﺪ ﺃﻥ ﻳﺄﺧﺬ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻧﻜﻬﺘﻪ ﻣﻨﻬﺎ
