المقادير :
الشمندر: 3 حبات (مسلوق ومقطع مكعبات)
عصير الليمون: ملعقتان كبيرتان
زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
الثوم: فصّان (مهروس)
ملح: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. وزعي الشمندر في طبق التقديم.
2. اخلطي الثوم مع الزيت والليمون والملح جيداً، وصبي الخليط فوق الشمندر،
وقلبيه حتى يتمازج وقدميه بارداً.