المقادير
باذنجانه واحده كبيره
بصله واحده متوسطه الحجم
فلفل اخضر واحده متوسطه الحجم
طماطم واحده كبيره
خياره كبيره واحده
رشة ملح
1/4 ملعقة صغيرةكمون
نص ملعقة كبيرة صاص
3 ملاعقكبيرة كاتشب
نص ملعقة كبيرة دبس الرمان
طريقة التحضير
تقطع الباذنجانه الكبيره الى شرائح بطول 3 سنتمتر وعرض نص سنتمتر (مع القشور) وتغسل ويضاف اليها الملح وتقلى بالزيت الى ان تحمر ومن ثم تصفى من الزيت وتوضع في وعاء.
+
من ثم نقطع الخيار والفلفل والطماطم والبصل الى نفس حجم الباذنجان وتوضع مع الباذنجان.
+
يضاف اليها 3 ملاعق-كبيره كاتشب ونص ملعقه-كبيره صاص ونص ملعقه-كبيره دبس الرمان وربع ملعقه-صغيره كمون ورشه ملح ويخلط جيداً.
+
توضع في الثلاجه لمده ساعه ونص وتقدم بارده مع الصحن الرئيسي والف عافيه.
