يعتبر طبق المعكرونه من الاطباق السهله والخفيفه والمحبوبه خاصه عند الاطفال. للحصول على طبق معكرونه لذيذ عليك ان تتعلمي طرق سلقها بشكل صحيح. اتبعي الخطوات التاليه لتحصلي على نكهه لذيذه
عليك معرفه الكميه المناسبه للطبق. ينصح بعدم سلق المعكرونه بكميات وتركها-
نغلي جيدا كميه من الماء في وعاء عميق ومن المفضل اضافه رشه مله بسيطه-
نقسم المعكرونه الى قسمين ونضعها في طرف الوعاء الذي يحتوي على الماء المغلي-
نحرك المعكرونه بواسطه شوكه حتى لا تلتصق مع الاخذ بعين الاعتبار ان نستعمل نار هادئه لمنع التصاق المعكرونه-
عند التأكد من نضوج المعكرونه, نصفيها من الماء باستخدام مصفاه ذات ثقوب ملائمه-
يمكن رش القليل من زيت الزيتون بعد ان نصفي الماء لمنع التصاقها ببعضها-
لا- يجب ترك المعكرونه بدون صلصه وذلك للحفاظ على نظارتها ومنعها من الجفاف
-يجب مراعاه الفروق في السلق بين انواع المعكرونه فهناك انواع تحتاج الو وقت طويل مثل البيني (12 دقيقه), والمعكرونه الصغيره والتي تكون على اشكال سميكه كالفراشات (8-10دقائق),المعكرونه- الرقيقه والصغيره مثل الاشكال الصدفيه مثلا (6-7 دقائق) اما السباغيتي الطويله والرفيعه تحتاج الى وقت قصير نسبيا(5-6 دقائق)
