طريقة عمل كباب الدجاج والخضروات .
المقادير
صدور دجاج بالعظم مقطعة مكعبات .
بصل مبشور .
طماطم مبشورة .
عدد 2 ملعقة زبادى .
عدد 2 ملعقة خل .
عصير نصف ليمونة .
عدد 1 ملعقة طحينة بيضاء .
ملح وفلفل وقرفة وبهارات دجاج وكارى .
قطع خضروات مشكلة : طماطم ، بصل ، فلفل أخضر ، جزر ، كوسة .
الطريقة:
تتبل قطع الدجاج بالبصل والطماطم المبشورة والزبادى والخل والليمون والطحينة والملح والفلفل والقرفة والبهارات والكارى ونخلطهم جيداً ثم توضع فى الثلاجة حوالى ليلة كاملة ثم توضع قطع الدجاج المتبلة سابقاً على أعواد الخشب وبين كل قطعة وأخرى قطع خضروات : الطماطم والبصل والفلفل و الجزر والكوسة المتبلة بالملح والفلفل .
وتوضع على شوايه مدهونة بالزيت وتقلب وتحرك حتى تأخذ طعم ورائحة المشويات ثم توضع فى صينية مدهونة بالزيت وتدخل الفرن حتى تكمل عملية النضج .
صحة وعافية .
