نحتاج ل ...
دجاج
(انا فضلت الدبابيس منها) ..
نجيب الدجاج وننضفه كويس بالملح والليمون والدقيق والملح بعدين نحط عليه الصلصه (ما عدا الملح )
والسبب في اننا بنضيف الملح تاني يوم .. لانه لو ضفناه اول يوم بيخلي الدجاج يشد وما يستوي كويس
وهيه عباره عن ....
اربع حبات طماطم
نصف كوب زبادي
بصله
عصير ليمونه
ملعقتين صلصة طماطم
ملعقة خل
ملعقتين زيت زيتون
بهارات ... وبابريكا .. وفلفل اسود وكاري
وملح بس رح نحطه بعدين
نحط كل المقادير بالخلاط ... ما عدا الملح .. وبهيك صار عنا تتبيلة دجاج ونحطها فوق الدجاج ونغلفها ونحطها بالتلاجه لمدة 8 ساعات او قبلها بليله ....
وباقي المقادير للصينيه ...
بندوره
فليفله خضرا
بطاطس
بصل ترنشات
بقدونس
زيت زيتون
وملح وبهارات وفلفل اسود
الطريقه ...
اول شي بندهن زيت الزيتون بالقاع
بعدين نبدا بالترتيب نملح ونبهر البطاطس والطماطم ونصفهم بالصينيه فوق بعض
وبعدهم الفليفله .. والبصل
نصف دبابيس الدجاج فوقهم بعد منكون ضفنا عليه الملح
وبعدها نسكب بقيية الصلصه الي كانت على الدجاج
ونرش عليهم البقدونس
ونغلفهم بورق القصدير (silver)
ونحطه بالفرن لمدة ساعه الا ربع تقريبا على نار هاديه وبعد هيك نحمر الوش
يقدم مع الارز ......
