المكوّنات
لتحضير طبقة البسكويت:
بسكويت دايجستف مطحون - علبة أي 250 غرام
زبدة مذوبة - 100 غرام
لتحضير طبقة التشيز كيك:
جبن كريم على حرارة الغرفة أو 6 مربعات كيري - 113 غرام
سكر - نصف كوب
لبن زبادي بالقشطة - علبة صغيرة أي 170 غرام
حليب بودرة - كوب
لتحضير طبقة الهريسة:
بيض - 3
فانيليا - ملعقتان صغيرتان
قشطة - علبة
سميد خشن - كوب
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
سكر - نصف كوب
زيت - نصف كوب
للوجه:
قطر بارد - كوب
للتزيين:
كريمة مخفوقة - بحسب الرغبة
كرز مجفف - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير طبقة البسكويت: ذوبي الزبدة في الميكرويف ثم اخلطيها مع البسكويت. رصي المزيج في قالب تشيز كيك.
2- لتحضير طبقة التشيز كيك: اخلطي كل المكونات في الخلاط الكهربائي ثم صبيها فوق طبقة البسكويت. اخبزي القالب في فرن محمى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لحوالي 7-8 دقائق.
3- لتحضير طبقة الهريسة: في الخلاط، ضعي البيض مع الفانيليا، القشطة والزيت ثم أضيفي السكر.
4- زيدي السميد والبايكنغ باودر وحركي جيداً بواسطة الملوق لتتجانس المكونات.
5- أضيفي الخليط فوق طبقة الجبن وأعيدي القالب إلى الفرن لحوالي 25-30 دقيقة. اغرسي عوداً خشبياً وسط الهريسة، اذا خرج جافاً فتكون الهريسة قد نضجت.
6- اسكبي على الوجه قطر بارد وهي لا تزال ساخنة.
7- اتركي هريسة التشيز كيك تبرد تماماً في القالب.
8- أزيلها من من القالب ثم قدميها مزينة بالكريمة المخفوقة والكرز المجفف.
والف صحة وهنا
